Ингредиенты:
- Телятина — 500 г
- Лук — 1–2 шт.
- Соленые огурцы — 1–2 шт.
- Картофель — 6–8 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Томатная паста — 1–2 ст. л.
- Лавровый лист — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Телятину помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем нарезать соломкой, выложить в казан с разогретым растительным маслом и слегка обжарить.
2. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук и жарить, постоянно помешивая, до прозрачности лука.
3. Добавить томатную пасту. Влить немного воды и тушить, накрыв крышкой, до готовности мяса.
4. Картофель почистить, помыть и нарезать соломкой. Выложить на сковороду и обжарить с добавлением растительного масла почти до готовности.
5. Огурцы нарезать ломтиками.
6. Переложить в казан с мясом картофель, добавить туда огурцы, посолить и поперчить по вкусу.
7. Добавить лавровый лист и измельченный при помощи чесночницы чеснок. Все аккуратно перемешать и тушить на маленьком огне до готовности.
Приятного аппетита!
|